Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
20:04 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
18:11 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
21:58 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
19:21 

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
15.04.2011 в 14:00
Пишет Diary best:

Пишет Sibylla:

>
Victorian Tea Recipes
Сколько помню пьесы Оскара Уальда, так все герои вместе с традиционным чаем с удовольсвтием уминали сэндвичи с огурцом, да так залихватски, что хотелось бежать со всех ног на кухню, хотя по-началу могут возникнуть сомнения – а не слишком ли это пресно?

Но обо всем по порядку.

Традиционное английское чаепитие – еще один щедрый подарок Викторианской эпохи. Его прародительницей считается Герцогиня Анна Бедфордская, одна из фрейлин королевы Виктории. В те процветающие времена было принято плотно завтракать, затем устраивать легкий обед, и далее ждать ужина, который обычно проходил очень поздно вечером. Но после полудня герцогиню Анну нередко охватывало чувство некой слабости, отчего каждый раз она просила слуг принести ей чашку чая и крохотные пирожные в будуар. Многие «страдальцы» последовали ее примеру и тем ознаменовалось начало традиции послеполуденного чаепития.
А почему бы в начале декабря и в преддверие праздников не последовать традиции Империи «над которой никогда не садится солнце» и не заглушить свое легкую «слабость» настоящим викторианским чаепитием?


Приступим.
Благо советов о чае давать не надо, разнообразие позволяет, и нет никакой преимущественной разницы, будет ли в вашем чайничке томится черный ассам, ароматный ерл грей, насыщенный красный, нежный зеленый с лепестками жасмина или серебристый белый. Главное, помните неукоснительное английское правило – молоко добавлять можно только после того, как вы налили в чашку чай и никак иначе!

А теперь то самое «к чаю». Поделим его на две части: сэндвичи и выпечка.

Часть 1. Рецепты Викторианских «сэндвичей к чаю».
Главные параметры таких сэндвичей - небольшой размер
(как у нас говорят «на один укус») и отсутствие хлебной корочки (она аккуратно срезалась ножом). Традиционная форма – маленькие треугольнички, т.е. стандартный кусочек хлеба разрезался по диагонали на 4 части.
Итак, рецепты классических Викторианских сэндвичей к чаю:

Сэндвич с огурцом
=>
Сэндвичи с тунцом
>
Сэндвич с лососем
>
Сэндвич с яйцом (классика!)
>

Ну что, уже ищете рождественскую речь Королевы на ютьюбе? Не спешите, в следующей части займемся выпечкой.

Часть 2. Выпечка
Сконы с лимонным кремом и сливочным варенцом
>

Лимонный крем
>

Сливочный варенец
>

Викторианские поцелуи
>

Приятного аппетита и викторианского настроения!
Если кто-то хочет отполировать свой английский, то здесь собраны разные традиционные английские рецепты, в том числе и те, перевод которых я сделала для этого поста. Mostly welcome!

URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!



URL записи

@темы: еда

23:13 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
23:12 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
19:37 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
21:20 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
02:07 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
21:33 

Выпечка и я

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Последнее время я увлеклась готовкой. Это успокаивает и улучшает мне настроение. Особенно нравится мешать тесто и печь. Трагедия всего это в том, что я не особо люблю выпечку есть. Как и большая часть семьи. :) Только мама потихоньку подъедает. Плоды труда относятся на работу, где отдаются на съедение коллегам.
Но сегодня я пробовала испечь капустный пирог. Его любит только папа, поэтому готовим его редко, и я хотела его порадовать. Как ни странно, но вроде вышло ничего, не сгорел. На вкус попробую позже.


UPD: Главный дегустатор, папа, сказал, что пирог получился хорошим, на четверку. Только начинку не досолила.

@темы: еда

10:47 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
00:47 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Заначка

URL
00:07 

lock Доступ к записи ограничен

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Заначка

URL
22:42 

Чизкейк

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Мы с Варионом сегодня все-таки сделали чизкейк :) Только из-за отсутствия желатина (он был, но в рецепте не было написано, когда добавлять его, вот и позабыли о нем) получилось мороженное со вкусом чикейка. Достали его из формы, да бок порвался и все измазалось в креме. Но вкусно :)

Кстати, Вар, нашла рецепты просто с кремм-сыром и с творогом.

@темы: еда

18:05 

Хозяйке на заметку

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Спасибо милой Shinrai. Буду пробовать )
Классический чизкейк
Ингредиенты:
читать дальше

ГОВЯДИНА ПЕЧЕНАЯ
читать дальше

Лосось в сливках
читать дальше

курица в кисло-сладком соусе
рецепт

СЕУЛ
читать дальше

@темы: еда

18:05 

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
03.10.2010 в 14:00
Пишет animesai:

аппетитно мммммм.............


URL записи

@темы: еда

17:51 

Смастячила себе

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек

@темы: Креатив, еда

23:43 

Лиса и плита

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Помнится одним из лозунгов становления социалистического общества был "Долой кухонное рабство!". Новому строю нужны были рабочие руки, в том числе женские, а питание должно было быть коллективным как и все в стране Советов.
Коммунизма у нас уже почти нет, но многие девушки и сейчас особого вдохновения при виде плиты не испытывают. Я в свое время только яичницу готовила. Папа еще острил на тему, что если они с мамой уедут в отпуск, помру с голоду или буду на сухпайке питаться. Вспоминая историю с моим первым тортом, могу сказать, что в каждой шутке есть доля правды, а в папиной остроте ее было % 70.
Но последнее время меня что-то потянуло на готовку. Я открыла для себя плиту как новый способ расслабления. Болезнь мамы меня серьезно угнетает, поэтому так видно пытаюсь достигнуть равновесия - накормить родню вкусненьким. Не, серьезно, у меня временами руки чешутся, а силиконовые формы во сне являются (я не шучу, снился как-то весьма мафиозный сон, где я пересидела охоту на себя в магазине посуды, обсуждая с продавцом эти самые формы) . Я даже завела себе тетрадочку для рецептов и начала искать по инету рецептики :))) А еще была б моя воля и финансы, так я бы скупила все те формочки для печенья и блендеры. Хотя и с новым увлечением не без курьезов получается.
Например, мне нравится печь. Это забавно, учитывая, что я НЕ люблю торты, пироги, кексы и бисквиты. Могу съесть под настроение, но поклонницей не являюсь. В детстве любила, а потом как отрезало. А вот делать их нравится. И вообще, так интересно. Чем-то химию напоминает. Тем более, жертв пока нет (не считая почти спаленной папиной любимой сковородки сковородки, которую я чудом отскребла от поджаренного до углей оякодона).
Результатом этого обострения стало то, что лиса научилась варить три супа (хотя до сих пор их недосоливает), жарить куру 7 способами, несколько видов паст и суши, освоила основные каши и испекла несколько видов пирогов и кексов.
Думаю завтра попробовать сделать подарочек папе - он любит капустные пироги.

@темы: Для памяти, Мысли вслух, еда

16:46 

Эксперимент

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
Сегодня я готовлю вот эту вкусняшку:

И никого не приглашаю. :)))) Если повезет и мы с Аней схрумкаем не все, завтра я принесу на встречу их.
Update:
А вот теперь посмотрите, что получилось :)

В один раз позабыла слегка масло подложить и партия слегка подгорела. Но все равно получилось вкусно :)
запись создана: 11.09.2010 в 11:59

@темы: Девичье, еда

01:02 

Лиса все знает и за все спросит! Вот такой вот я страшненький зверек
29.07.2009 в 16:57
Пишет ~SUSHI:

Нашла несколько рецептов приготовления сладких роллов



1. Сначала делают пудинг - основу ролла. Для этого сливки доводят до кипения, добавляют в них рис, сахар и варят на медленном огне до полной готовности риса. Полученную массу охлаждают. Готовый пудинг выкладывают на рисовую бумагу тонким слоем. Переворачивают, кладут сверху нарезанные соломкой фрукты - манго, клубнику, киви, всякую разную внутрь фруктовую вкусняшку,Скручивают рулет, обваливают в кокосовой стружке, или молотых орехах, нарезают равными частями, выкладывают на блюдо и поливают кокосовым соусом из сливок и кокосового сиропа.


читать дальше

Рецепт сладких роллов Фруцу рору

читать дальше

@темы: Для памяти, еда

Норка Лисенка

главная